Độ nhớt là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả phép đo sức cản của chất lỏng đối với dòng chảy. Ma sát bên trong của chất lỏng khi chuyển động và "độ dày" không chính thức của nó cũng có thể được mô tả theo độ nhớt của một chất lỏng cụ thể.
Chất lỏng có độ nhớt cao có thể chống lại chuyển động vì chúng có cấu tạo phân tử cung cấp cho chúng một mức độ ma sát bên trong cao. Chất lỏng có độ nhớt thấp sẽ chảy dễ dàng hơn vì chúng không có khả năng chống lại sự biến dạng do ứng suất cắt hoặc ứng suất kéo gây ra. Khí cũng có độ nhớt, nhưng đặc tính này khó quan sát hơn trong các trường hợp thông thường.
