Miễn là sữa được tiêu thụ trong vòng vài ngày kể từ ngày được in trên hộp đựng của nó, sẽ không có gì xảy ra; Sữa thường an toàn để tiêu thụ trong một vài ngày sau ngày này, theo Hội đồng Sữa California. Hầu hết các nhãn hiệu đều đóng dấu ngày bán trên hộp đựng sữa, chứ không phải ngày sử dụng hoặc ngày hết hạn, và như miễn là sữa bên trong có mùi thơm, có thể yên tâm uống và nấu với sữa. Sữa không được sử dụng trước khi làm hỏng có thể được đông lạnh và sử dụng sau này trong các công thức nấu ăn, bột yến mạch, bánh pudding và súp.
Để tăng độ tươi của sữa yêu cầu phải bảo quản sữa ở nhiệt độ thích hợp bên trong tủ lạnh. Nhiệt độ bên trong để bảo quản sữa thích hợp phải là 38 đến 40 độ F. Nên nhanh chóng mang sữa từ cửa hàng về nhà và cho vào tủ lạnh ngay. Không nên để sữa trên quầy hoặc bàn sau khi phục vụ, vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển bên trong sữa và làm sữa nhanh hỏng.
Khi mua sữa tại cửa hàng, hãy chú ý đến ngày bán, đảm bảo rằng đó là ngày trong tương lai. Lên kế hoạch trước để đảm bảo rằng sữa sẽ được sử dụng hết trước thời gian đó.
