Điểm nóng chảy của natri clorua, thường được gọi là muối ăn, ở áp suất tiêu chuẩn là 801 độ C. Điểm này thể hiện sự chuyển pha từ muối rắn, kết tinh sang chất lỏng. Muối lỏng chuyển thành khí hoặc sôi ở 1,413 độ C.
Muối rắn được tìm thấy rất nhiều trên khắp bề mặt Trái đất và được thể hiện đáng kể trong độ mặn của các đại dương trên thế giới. Muối đến từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm khai thác muối mỏ và khử mặn nước đại dương. Khoảng 270 triệu tấn muối được sản xuất trên toàn thế giới hàng năm; Trung Quốc dẫn đầu toàn cầu với 60 triệu tấn được sản xuất.
