Một viên đường, tương đương với một thìa cà phê đường, nặng khoảng 4 gam. Với viên đường, người uống cà phê và trà có thể sử dụng một, hai hoặc nhiều cục đường để làm ngọt đồ uống của họ .
Việc phát minh ra khối đường là kết quả của một tai nạn trong nhà bếp. Julia Rad là vợ của một giám đốc điều hành nhà máy lọc đường. Một ngày nọ, cô ấy đã cắt ngón tay của mình khi đang chặt những tảng đường lớn. Bà Rad phàn nàn với chồng về việc thiếu những miếng đường to bằng tách trà.
Jakub Rad đã phát minh ra cách chế biến đường thành các hình khối vuông. Năm 1840, ông tạo ra những viên đường đầu tiên và tặng vợ. Rad được cấp bằng sáng chế cho máy ép khối đường của mình vào năm 1843.
