Tất cả các loại bánh của Dairy Queen đều chứa ít nhất một lượng nhỏ gluten kể từ năm 2015. Lúa mì và gluten tồn tại trong các nguyên liệu làm bánh như miếng bánh Oreo, vụn bánh quy graham và bột bánh quy. Các nhà hàng Dairy Queen cung cấp danh sách trực tuyến các loại thực phẩm không chứa gluten.
Trang Câu hỏi thường gặp trên trang web Dairy Queen cung cấp thông tin hữu ích cho những người nhạy cảm với gluten. Theo Hướng dẫn Nhạy cảm với Gluten của họ, hầu hết các hương vị bánh su đều không chứa gluten, cũng như các món tráng miệng đông lạnh đóng gói sẵn như Dilly Bars, Buster Bars và Fudge Bars. Trang web cũng cho phép người dùng xem thành phần của từng hương vị của Blizzard Cake, tất cả đều có chứa lúa mì dưới dạng thành phần nào đó.
