Sáu nhóm thực phẩm là rau, trái cây, sữa, dầu, ngũ cốc và thực phẩm protein. Nhóm thực phẩm là một nhóm thực phẩm có các đặc tính dinh dưỡng giống nhau.
Nhóm thực phẩm rau thường bao gồm tất cả các loại rau như bắp cải, cà rốt, bông cải xanh, rau bina, súp lơ, cải xoăn, rau bina và các loại đậu. Rau rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin A, axit folic, kali và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và giảm nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ, ung thư và bệnh tim.
Trái cây cung cấp giá trị dinh dưỡng tương tự như rau. Chúng chứa nhiều axit folic, folate, kali, vitamin C và chất xơ. Ăn trái cây thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, đột quỵ và bệnh tim. Mặt khác, ngũ cốc chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt, selen, magiê và vitamin B. Chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và duy trì sự trao đổi chất lành mạnh.
Thực phẩm protein rất cần thiết để duy trì sức khỏe và chức năng thích hợp của các tế bào, mô, hormone, máu và xương của cơ thể. Chúng rất giàu axit béo omega-3, giúp ngăn ngừa bệnh tim. Chúng cũng rất giàu axit amin, đặc biệt là thực phẩm protein như trứng, cá, thịt và sữa. Các axit amin có lợi vì chúng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Chúng cũng giúp phát triển cơ bắp.
