Một số ví dụ về các loại trái cây có hàm lượng axit thấp bao gồm các loại thuộc họ dưa và chuối, theo WebMD. Dưa hấu, dưa đỏ và dưa mật đều có hàm lượng axit thấp. Nhiều loại trái cây không thuộc họ cam quýt có thể thích hợp cho những người cần áp dụng chế độ ăn ít axit.
Các ví dụ khác về trái cây có hàm lượng axit thấp bao gồm sung, lê, chà là, hồng và đu đủ. Nói chung, nếu thực phẩm chua, nó có khả năng có hàm lượng axit cao hơn. Cách chế biến trái cây cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng axit của nó. Các phương pháp chuẩn bị axit thấp bao gồm ngâm chua, sấy khô, đông lạnh và, tùy thuộc vào công thức, đóng hộp. Việc đóng hộp thường yêu cầu thêm axit vào thực phẩm để giữ cho chúng không bị hư hỏng, vì vậy điều quan trọng là tránh những thực phẩm này trừ khi bạn biết phương pháp chế biến.
Trái cây và tất cả các loại thực phẩm khác, được coi là axit thấp nếu chúng có độ pH từ 4,6 đến 6,9. Thực phẩm có độ pH từ 7,0 trở lên được coi là có tính kiềm và những thực phẩm có độ pH từ 4,5 trở xuống có tính axit.
Chế độ ăn ít axit có thể giúp những người bị chứng ợ nóng hoặc các tình trạng liên quan đến axit khác giảm bớt các triệu chứng của họ, theo WebMD. Hầu hết các loại rau và ngũ cốc cũng có hàm lượng axit thấp, bao gồm bột yến mạch, bánh mì nguyên hạt, thịt, trứng và cá.
