Sợi collagen cung cấp hỗ trợ cấu trúc cho các mô trong cơ thể con người. Chúng cũng được tìm thấy trong chất nền ngoại bào giúp tế bào duy trì cấu trúc của chúng.
Dr. Anne Marie Helmenstine cho biết collagen là loại protein phổ biến nhất ở người. Các sợi collagen cùng với keratin giúp da chắc khỏe và không thấm nước. Độ đàn hồi của da cũng là do sự hiện diện của các sợi collagen và chất sừng, và các nếp nhăn hình thành khi có ít collagen hơn để hỗ trợ da.
Sợi collagen cũng được tìm thấy trong mô liên kết. Loại mô này hỗ trợ mô cơ, mô thần kinh và mô biểu mô. Các chức năng của mô liên kết bao gồm vận chuyển chất dinh dưỡng và viêm nhiễm, theo các chuyên gia từ Trường Y Đại học Nam Illinois.
