Glucose cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể con người. Các chuyên gia từ Đại học Bang Georgia cho biết glucose là loại đường đơn giản quan trọng nhất được sử dụng cho quá trình trao đổi chất của con người.
Cơ thể con người chuyển đổi carbohydrate thành glucose. Carbohydrate được tìm thấy trong các loại thực phẩm như mì ống, trái cây, cơm, rau và bánh nướng. Ở những người khỏe mạnh, một loại hormone có tên là insulin giúp glucose đi vào tế bào.
Những người mắc bệnh tiểu đường không tạo ra insulin hoặc không thể sử dụng insulin để vận chuyển glucose vào tế bào của họ. Điều này cho phép glucose tích tụ trong máu, một tình trạng được gọi là lượng đường trong máu cao. Nếu glucose không đi vào tế bào, cơ thể sẽ không thể sử dụng nó để làm năng lượng, ngay cả khi có sẵn một lượng lớn glucose.
Ở người, glucose được chuyển đổi thành adenosine triphosphate thông qua quá trình hô hấp tế bào. Quá trình này bao gồm bốn bước gọi là đường phân, phản ứng chuyển tiếp, chu trình Krebs và chuỗi vận chuyển điện tử.
Trong quá trình đường phân, glucose được chuyển thành axit pyruvic. Theo Khoa Sinh học IUPUI, mỗi phân tử glucose được sử dụng trong giai đoạn này tạo ra hai ATP. Axit pyruvic được chuyển đổi thành một chất gọi là acetyl CoA trong phản ứng chuyển tiếp. Không có ATP nào được tạo ra trong giai đoạn hô hấp tế bào này.
Các nguyên tử hydro bị tách khỏi acetyl CoA trong chu trình Krebs. Giai đoạn này của quá trình hô hấp tế bào tạo ra bốn ATP. Cuối cùng, các điện tử từ nguyên tử hydro được chuyển vào chuỗi vận chuyển điện tử. Kết quả cuối cùng là thêm 32 ATP cho mỗi glucose.
