Để phục vụ 40 người mỗi người 4 ounce salad khoai tây, một người cần làm khoảng 10 pound trong số đó. Khi lập kế hoạch thực phẩm cho mỗi người cho một buổi tụ họp đông người, khẩu phần ăn cho mỗi người nên là một bảng Anh.
Một pound thức ăn này phải là 4 khẩu phần mỗi phần 4 ounce từ bốn nhóm thực phẩm bao gồm thịt, khoai tây hoặc salad mì ống, các loại rau khác như đậu hoặc cà rốt và một món tráng miệng.
Salad khoai tây, salad mì ống và xà lách trộn là những món ăn phổ biến để phục vụ một nhóm lớn người. Để làm món salad khoai tây cho bữa tiệc với 40 khách, nguyên liệu cần có là 10 pound khoai tây, khoảng 24 quả trứng, 4 chén sốt mayonnaise và các loại gia vị như muối, tiêu đen và mù tạt.
