Một công thức sử dụng táo hươu là Easy Chunky Applesauce của ASoulfulTwist.com. Táo hươu là những quả táo bị hỏng được sử dụng để làm mồi và cho hươu ăn. Táo hươu rất thích hợp với các công thức nấu ăn liên quan đến nấu chín hoặc nghiền táo.
Để làm nước sốt Easy Chunky Applesauce, cắt 6 quả táo thành các hình vuông 1 inch. Cho táo vào nồi, thêm 4 thìa bơ và 1/2 cốc đường. Nấu ở lửa vừa và nhỏ trong 30 đến 40 phút, cho đến khi chín mềm.
Sử dụng máy xay ngâm, xay hỗn hợp táo để loại bỏ các khối đặc biệt lớn. Khi hỗn hợp đạt được độ sệt đều, thêm 1 thìa cà phê quế, 1/2 thìa cà phê vani chiết xuất và một chút muối. Phục vụ ấm áp.
Một công thức khác sử dụng táo hươu là công thức bơ táo của TheKitchn.com. Đối với công thức này, hãy bắt đầu bằng cách làm nước sốt táo bằng bất kỳ công thức hoặc kỹ thuật nào. Khi nước sốt đã hoàn thành, đổ nó vào nồi và nấu trên lửa nhỏ.
Thêm các loại gia vị mong muốn như quế, đinh hương và hoa hồi. Để nước sốt ở mức lửa rất nhỏ và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để đảm bảo không bị cháy. Khi nước sốt chuyển sang màu nâu đậm và giữ được hình dạng trong vài giây là đã hoàn thành. Làm nguội bơ táo và bảo quản trong tủ lạnh.
