Nước cam nguyên chất chỉ được làm từ cam, được vắt để lấy nước và một phần cùi. Tuy nhiên, ngay cả hầu hết các thương hiệu thương mại tuyên bố 100% nước cam, không bao giờ từ cô đặc, cũng sử dụng chế biến thêm để phân phối trên diện rộng, The Huffington Post đưa tin.
Các thương hiệu quảng cáo nước cam 100 phần trăm sử dụng quy trình loại bỏ oxy khỏi nước cam để giữ nước cam tươi lâu hơn. Tuy nhiên, điều này cũng làm mất đi phần lớn hương vị từ nước cam, thứ mà các công ty thêm trở lại vào nước trái cây trước khi bán bằng cách sử dụng các gói hương vị do các công ty sản xuất nước hoa phát triển và chế biến. Ngành công nghiệp tuyên bố rằng những gói hương liệu này chỉ được làm từ các sản phẩm cam, chẳng hạn như hương cam và dầu cam. Nước cam cũng được tiệt trùng để đảm bảo an toàn.
Nhiều nhãn hiệu nước cam khác thường chứa các thành phần khác. Các thương hiệu công bố hàm lượng nước trái cây mà không nêu số lượng có thể chủ yếu được làm từ nước, đường và hương vị nhân tạo. FDA yêu cầu hầu hết tất cả các sản phẩm thực phẩm ở Hoa Kỳ phải mang nhãn thực phẩm, trong đó liệt kê tất cả các thành phần trong một sản phẩm.
Theo báo cáo của The Atlantic, nước cam nguyên chất hầu như không nhiều dinh dưỡng hơn nước ngọt và chứa nhiều đường tương đương với lượng đường được tìm thấy tự nhiên trong trái cây. Một số chính phủ, chẳng hạn như Vương quốc Anh, đang xem xét đánh thuế nước trái cây để không khuyến khích tiêu thụ thêm, kể từ năm 2014.
