Cà phê không hết hạn có nghĩa là nó trở nên không tốt cho sức khỏe để tiêu thụ. Tuy nhiên, chất lượng sẽ giảm dần theo thời gian. Cà phê chưa mở nắp sẽ tươi lâu đến một năm, trong khi các thùng đã mở nắp chỉ dùng được trong vài tuần.
Bảo quản cà phê trong bình chứa kín khí là điều cần thiết để đảm bảo cà phê luôn tươi để sử dụng trong thời gian dài sau khi người ta mở nó lần đầu tiên. Ngoài ra, điều cần thiết là hộp đựng phải được bảo quản ở nơi tối và mát. Nếu không làm như vậy có thể dẫn đến cà phê có hương vị kém khi nó được pha cuối cùng. Cũng cần lưu ý rằng cà phê xay mất độ tươi nhanh hơn nhiều so với cà phê nguyên hạt, do sự khác biệt về diện tích bề mặt tiếp xúc với không khí ngoài trời.
