Trứng đà điểu có chu vi khoảng 6 inch, dài khoảng 5 inch và nặng khoảng 3-5 pound. Một quả trứng đà điểu tương đương với khoảng 24 quả trứng gà.
Đà điểu đẻ những quả trứng lớn nhất trong số các loài chim sống ngày nay. Đã có những quả trứng lớn hơn do chim voi và moa khổng lồ đẻ ra, nhưng những loài chim này hiện đã tuyệt chủng. Trong tự nhiên, trứng đà điểu được ấp trong một cái lỗ sâu 12-24 inch và thường chứa được 20 quả trứng. Trứng được bọc kín và mất khoảng 42 ngày để ấp. Khi trứng được ấp, con cái ngồi trên tổ ban ngày vì màu sắc xám xịt của chúng hòa vào khu vực xung quanh tốt hơn và che khuất tổ. Những con đực ngồi trên tổ vào ban đêm vì lý do tương tự. Lông đen của chúng khó nhìn thấy hơn vào ban đêm.
