Cá koi có thể ăn được. Giống như nhiều loài cá nước ngọt khác, cá koi có thể được hấp, nướng hoặc tẩm bột và chiên. Bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới.
Lý do chính khiến mọi người không ăn cá koi là chi phí. Một con cá koi duy nhất có thể có giá hàng trăm đô la, vì vậy loài cá này tạo ra một bữa ăn đắt tiền. Cá koi chất lượng thấp hoặc bị đổi màu đôi khi được lai tạo và sử dụng làm thức ăn cho chim. Một đại lý bán cá koi có thể cung cấp những con cá bỏ đi này với giá rẻ. Ở New Zealand, những con cá này được coi là loài gây hại, đã được nhập khẩu làm vật nuôi và thả vào tự nhiên, nơi chúng đã phá hoại hệ sinh thái tự nhiên. Việc bắt và ăn cá được khuyến khích ở New Zealand.
