Ví dụ về thực phẩm chưa qua chế biến bao gồm trái cây và rau chưa đóng hộp và không thêm đường. Thực phẩm chưa qua chế biến là những thực phẩm không bị biến đổi so với trạng thái tự nhiên. Thực phẩm chưa qua chế biến cũng không được sử dụng hóa chất để bảo quản thực phẩm hoặc làm thay đổi màu sắc hoặc thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.
Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể là một ví dụ khác về thực phẩm chưa được chế biến. Các loại ngũ cốc được giữ nguyên trạng thái ban đầu và kết hợp với nước và các thành phần tự nhiên khác để tạo thành bánh mì được coi là hoàn toàn tự nhiên. Những loại bánh mì này đáng chú ý là tốt cho sức khỏe hơn những loại bánh mì làm từ bột mì trắng. Gạo lứt là một ví dụ khác về thực phẩm chưa qua chế biến và là sự thay thế lành mạnh hơn cho gạo trắng. Nước ép trái cây cũng có thể không qua chế biến, miễn là trái cây được ép thành nước ép và không thêm chất bảo quản.
Thực hiện một chế độ ăn giàu thực phẩm chưa qua chế biến có thể cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất cần thiết để phát triển xương và cơ chắc khỏe. Thực phẩm chưa qua chế biến cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do trong môi trường. Chất chống oxy hóa cũng có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và sự tích tụ độc tố.
