Bơ không có thời hạn sử dụng vô hạn và sẽ hết hạn sử dụng. Nếu bơ chưa mở nắp được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 40 độ F, bơ có thể kéo dài đến hai tháng. Bơ không chứa dầu chỉ tốt trong tủ lạnh trong vòng một tháng.
Bơ đã được đông lạnh có thể giữ được lâu từ sáu đến chín tháng. Bơ đã hỏng có vẻ ngoài nhợt nhạt. Bơ không cần phải để trong tủ lạnh, nhưng làm lạnh sẽ kéo dài thời hạn sử dụng.
Bơ được làm từ kem hoặc sữa được khuấy cho đến khi nó chuyển sang dạng rắn. Kem hoặc sữa thường có nguồn gốc từ bò nhưng cũng có thể từ cừu hoặc dê.
