Mặc dù bọ cạp có thể ăn tất cả các loại côn trùng, nhưng nó chủ yếu ăn dế nếu được nuôi làm thú cưng. Tùy thuộc vào kích thước của chúng, bọ cạp trong tự nhiên có thể ăn thằn lằn, nhện, bọ cạp khác hoặc các loài gặm nhấm nhỏ. Bọ cạp là loài nhện ăn thịt.
Bọ cạp là sinh vật sống về đêm, có xu hướng kiếm ăn vào ban đêm. Có khoảng 2.000 loài bọ cạp được tìm thấy ở mọi nơi trên thế giới. Ở Hoa Kỳ, bang Arizona có khoảng 45 loài bọ cạp. Tuy nhiên, bọ cạp vỏ, một loài động vật có nọc độc, là một trong những loài phổ biến nhất ở khu vực này, và nó có xu hướng ăn hầu hết là dế. Môi trường sống của bọ cạp có thể bao gồm vùng sa mạc và vùng núi.
Những động vật săn mồi này chích con mồi của chúng để làm chúng bất động. Bọ cạp giữ và ăn thịt con mồi bằng bàn chân và cơ chelicerae, lần lượt là phần phụ và phần miệng.
