Bí ngô mọc ở Hoa Kỳ ở những nơi có độ cứng từ 3 đến 9. Chỉ định này bao gồm hầu hết các vùng trong cả nước, ngoại trừ phần lớn Alaska.
Bí ngô không khó trồng và cần rất ít chất dinh dưỡng, nhưng chúng có thời gian sinh trưởng dài. Một khu vực phải trải qua ít nhất 75 ngày không có sương giá trong mùa trồng trọt nếu không bí ngô không phát triển hết kích thước. Ở các bang phía nam, tốt nhất là nên trồng chúng vào đầu tháng 7, trong khi việc trồng vào cuối tháng 5 được khuyến khích ở các bang phía bắc. Bí ngô phát triển vượt trội khi rau được trồng từ hạt gieo trực tiếp vào đất. Đất nên được làm ấm từ 70 đến 95 độ F. Vì bí ngô nhạy cảm với lạnh, nên lý tưởng nhất là khi có ánh nắng đầy đủ.
