Trâu là loài động vật ăn cỏ lớn có đầu, mình, bốn chân và đuôi. Đầu bao gồm hai mắt đặt hai bên, hai tai, mũi có hai lỗ, miệng và hai sừng. thường cong về phía sau. Trâu có bàn chân có móng, lông màu nâu và các chân ngắn, khỏe.
Trâu nặng từ 660 đến 2.700 pound, với con cái nhẹ hơn. Trâu sống ở đồng bằng cũng nhẹ hơn trâu sống trong rừng. Đầu trâu to, lông dày và xoăn. Chúng có 32 chiếc răng thích nghi với chế độ ăn uống dựa trên thực vật, vừa có hình chóp cao vừa có hình lưỡi liềm. Cơ thể của chúng hẹp với một cái bướu ở vai rõ rệt. Cơ thể của chúng dài từ 7 đến 10 feet.
Trong hàng ngàn năm, con người đã sử dụng các bộ phận của cơ thể trâu cho các mục đích khác nhau. Da ẩn đã được sử dụng cho quần áo, giường và nhà ở, chẳng hạn như phủ tepees. Cả dạ dày và bàng quang đã được sử dụng làm hộp đựng và túi đựng. Tóc là một thành phần của gối, dây thừng và quần áo. Người ta dùng những sợi gân để tạo keo và những chiếc đầu làm vật nghi lễ. Ngay cả cái đuôi cũng có một mục đích, như một chiếc đĩa bay. Đương nhiên, thịt trâu vẫn được dùng làm thực phẩm.
Trâu có nguồn gốc từ Châu Phi và Châu Á, nơi chúng thường được tìm thấy gần nước. Bò rừng Mỹ thường được gọi là trâu, mặc dù chúng được coi là một loài khác.
