Bí ngô đóng hộp chưa mở hộp có thể tồn tại từ 1 đến 2 năm sau ngày bán khi được đặt trong tủ đựng thức ăn hoặc trong tủ lạnh. Bí ngô đóng hộp cũng có thể có ngày hết hạn. Thông thường, tốt nhất là tuân theo ngày hết hạn hơn là ngày bán.
Bí ngô đóng hộp đã mở nắp thường kéo dài khoảng một tuần khi được đặt trong tủ lạnh. Bí đỏ đóng hộp đã mở nắp dùng được từ 3 đến 5 tháng khi bảo quản trong ngăn đá. Cách tốt nhất để đông lạnh bí ngô đóng hộp là múc vào khay đá, sau đó đặt bí ngô đã đông lạnh vào túi an toàn trong ngăn đá hoặc trong hộp kín.
