Bí spaghetti chưa cắt có thể bảo quản trong một tháng hoặc lâu hơn miễn là được giữ trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Sau khi cắt xong bí spaghetti, nó sẽ giữ được hai ngày trong tủ lạnh.
Cũng có thể đông lạnh bí spaghetti đã cắt, nhưng phải rã đông một phần trước khi sử dụng và hấp lại sao cho mềm nhưng chắc. Bí spaghetti nấu chín trong tủ lạnh giữ được từ 5 đến 7 ngày.
Bí Spaghetti là một loại bí mùa đông được chế biến bằng cách nướng, luộc, cho vào lò vi sóng hoặc nấu chậm. Sau khi nó được nấu chín và để nguội, hạt sẽ được loại bỏ và phần cùi được múc ra thành những "dây" đặc trưng của nó trông tương tự như mì spaghetti.
