Vì khẩu phần thay đổi tùy theo cách phục vụ và người ăn giăm bông, một miếng giăm bông nặng 10 pound có thể ăn ở bất kỳ đâu từ 14 đến 30 người. Phạm vi trên thường dành cho tiệc tự chọn với nhiều các lựa chọn khác. Trong bữa tối giăm bông, nơi thịt là thức ăn chính, ít người được phục vụ hơn.
So với các loại thịt khác, giăm bông thường phục vụ ít người hơn vì có xương. Một cách để tránh lãng phí quá nhiều do việc này là mua giăm bông cắt lát xoắn ốc đã chuẩn bị sẵn. Điều này đơn giản hơn nhiều so với việc tự khắc. Một miếng giăm bông cắt sẵn có các lát nguyên miếng, gọn gàng giúp việc phục vụ trở nên dễ dàng.
