Đuôi tôm hùm cỡ trung bình chỉ chín trong vòng 8 đến 12 phút khi ngâm trong nước sôi có muối, theo Better Homes and Gardens. Đuôi nhỏ hơn hoặc lớn hơn yêu cầu thời gian nấu ngắn hơn hoặc lâu hơn một chút. Vỏ chuyển sang màu đỏ tươi khi tôm hùm làm xong.
Nếu đuôi tôm hùm bị đông lạnh, hãy rã đông trong tủ lạnh từ tám đến mười giờ trước khi nấu. Khi hoàn thành các phần đuôi, thịt sẽ mềm. Xả đuôi tôm hùm trong chao để loại bỏ nước thừa trước khi phục vụ. Để ăn, hãy dùng kéo cắt bỏ phần vỏ để phơi thịt, sau đó thưởng thức với bơ đã được làm sạch.
