Theo hướng dẫn nấu kielbasa tươi được đăng trên trang web của Stanley Market, việc đun sôi kielbasa thực tế trong quá trình chuẩn bị là rất ít. Thay vào đó, nước được đun sôi để chuẩn bị gia vị, sau đó kielbasa được ninh trong nước gia vị trong thời gian nấu còn lại.
-
Nêm nước
Thêm nước vừa đủ vào chảo để ngập hết kielbasa. Thêm gia vị và các loại gia vị khác vào nước, sau đó đun sôi hỗn hợp. Gia vị phổ biến bao gồm hành, tỏi hoặc bia.
-
Thêm kielbasa
Thêm kielbasa vào nước sôi trong nồi. Việc bổ sung kielbasa làm giảm nhiệt độ của nước một chút. Chờ cho đến khi nước sôi lăn tăn thì hạ nhiệt độ bếp xuống cho đến khi nước chỉ còn ở mức sôi liu riu. Nấu kielbasa trong nước sôi khoảng 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của xúc xích đạt 165 độ F.
-
Tiếp tục nấu kielbasa
Tiếp tục nấu kielbasa lên đến tổng thời gian nấu là 50 phút để tăng độ mềm. Lấy chảo ra khỏi nguồn nhiệt sau khi đạt đến độ mềm mong muốn, sau đó vớt xúc xích ra khỏi nước ngay lập tức. Điều này ngăn không cho nấu thêm, có thể làm mất hương vị của xúc xích.
