Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, có thể đông lạnh lại thịt gà đã được nấu chín. Việc đông lạnh ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Thịt gà còn thừa có thể được đông lạnh lại trong vòng ba đến bốn ngày, miễn là nó đã được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian đó. Không nên đông lạnh lại thịt gà đã nấu chín nếu để ngoài tủ lạnh lâu hơn hai giờ hoặc lâu hơn một giờ nếu nhiệt độ trên 90 độ F.
Có thể hâm nóng gà đã nấu chín từ trạng thái đông lạnh lại, nhưng USDA ước tính rằng thời gian nấu gà đông lạnh mất khoảng một lần rưỡi so với nấu gà rã đông.
