Thịt thăn lợn là một loại thịt lợn băm. Chúng được cắt ra từ thịt thăn lợn nướng.
Thịt thăn lợn thường khá nạc. Chúng có thể không xương hoặc không. Nếu chúng có xương, nó thường có hình chữ t.
Một loại chặt khác, được cắt từ cơ mắt thăn không xương, là chặt thăn bướm thịt lợn. Nó là một miếng chặt dày, được cắt ở độ dài 2 inch.
Cành cắt ở giữa cũng từ cơ thăn mắt, nhưng chúng có xương sống trong miếng chặt.
Lưỡi cắt là từ thăn, nhưng chúng đến từ phần cuối của lưỡi. Chúng chứa nhiều loại xương cũng như nhiều loại cơ.
