Hành tím thường được tìm thấy ở cùng lối đi với hành và tỏi, trong khu sản xuất của cửa hàng tạp hóa. Chúng không cần bảo quản lạnh.
Hành tím là thành viên của họ hành tây và có hương vị nhẹ. Củ hẹ nhỏ hơn củ hành tây và có nhiều tép, tương tự như tỏi. Mỗi tép hẹ bao gồm các lớp mịn, đồng tâm. Khi nấu với hẹ tây, cần thận trọng để xác định xem công thức nấu ăn là dùng một tép hay toàn bộ củ hẹ. Nếu không có hẹ tây, có thể thay thế bằng hành tây với tỷ lệ một củ hành tây nhỏ bằng ba củ hẹ tây nhỏ.
