Nụ hoa thường nằm trong cùng khu vực của cửa hàng tạp hóa với ô liu và dưa chua. Chúng thường được đóng chai trong nước muối.
Cây bạch hoa là loại nụ hoa thơm được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn. Nụ vối được phơi nắng sau đó ngâm rượu để bảo quản. Một số cửa hàng cũng bán nụ bạch hoa muối với số lượng lớn.Nụ hoa thường được sử dụng nhiều nhất trong các món cá vì chúng có vị chanh nhẹ đối với chúng. Chúng cũng hoạt động tốt trong các công thức nấu ăn gọi cà chua và dùng để trang trí thịt.
Nụ hoa được chế biến bằng cách rửa thật sạch để loại bỏ muối thừa. Chúng nên được bảo quản lạnh sau khi mở để duy trì độ tươi.
