Beaufort, Comte, Emmental, Jarlsberg, Raclette hoặc Swiss đều là những sản phẩm thay thế tốt cho pho mát Gruyere. Những loại pho mát này có chung hương vị đặc trưng với Gruyere và đôi khi có thể rẻ hơn hoặc dễ tìm hơn ở các cửa hàng tạp hóa cửa hàng.
Gruyere là một loại pho mát phổ biến của Thụy Sĩ được làm từ sữa bò nguyên chất. Trước khi được chuyển đến các nhà bán lẻ thực phẩm, Gruyere phải được ủ ít nhất sáu tháng. Gruyere là một loại pho mát cứng với hương vị hơi béo và kết cấu dạng kem. Không giống như các loại pho mát Thụy Sĩ khác, Gruyere chỉ có một vài lỗ. Gruyere tan chảy rất nhanh, vì vậy nó thường được sử dụng trong các công thức nấu súp, gratin và nước xốt.
