Cây lúa thường mất từ 4 đến 5 tháng để phát triển. Nó được trồng vào mùa xuân và thu hoạch vào cuối mùa hè.
Để chuẩn bị gieo cấy, ruộng lúa phải được san phẳng, bón phân và làm luống. Sau khi chuẩn bị mặt bằng, ruộng ngập 5 tấc nước. Trong trường hợp của những người trồng quy mô lớn như California Rice, hạt giống sau đó được ngâm và thả xuống ruộng từ trên không bằng máy bay. Hạt giống chìm vào bụi bẩn và bắt đầu phát triển.Khi lúa chín, ruộng thoát nước thì thu hoạch lúa. Sau khi thu hoạch, lúa được phơi khô và bảo quản cho đến khi đem đi xay.
