Thức ăn thừa của Trung Quốc an toàn khi được bảo quản trong tủ lạnh đến bốn ngày. Sau bốn ngày, vứt thức ăn thừa ra ngoài để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm. Ngoài ra, điều quan trọng là phải làm lạnh thức ăn thừa trong vòng hai giờ sau khi ăn để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Khi hâm nóng thức ăn thừa, hãy đảm bảo chúng đạt nhiệt độ bên trong là 165 độ F. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo rằng nhiệt độ đạt đến mức này và thực phẩm được an toàn. Thực phẩm còn sót lại của Trung Quốc cũng có thể được đông lạnh trong tối đa bốn tháng khi được bảo quản trong hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông.
