Hỗn hợp gia vị cho món Gà tây rang muối McCormick's Savory Herb Rubbed được chế biến bằng cách trộn 2 thìa xô thơm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối hạt nêm và 2 thìa cà phê bột tỏi vào bát. Thêm 1 thìa cà phê tiêu đen và 3/4 thìa cà phê nhục đậu khấu, và khuấy đều. Đặt gà tây vào chảo rang với mặt ức hướng lên trên và thêm một nửa gia vị chà xát vào bên trong.
Nhồi thịt gà tây với 1 củ hành tây cắt múi cau và 6 lá nguyệt quế. Đánh gà tây bằng dầu, và phủ một lớp gia vị còn lại. Cho 1/2 cốc nước vào chảo rang cạn. Đặt gà tây vào chảo nướng, phủ giấy bạc và đặt chảo trên giá lò thấp nhất. Nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong một giờ.
Lấy giấy bạc ra và tiếp tục rang, thỉnh thoảng đổ chất lỏng ở đáy máy rang. Nướng trong 2 đến 2 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cắm vào đùi cho kết quả 175 độ F. Lấy gà tây ra khỏi lò và để nguội trong 20 phút trước khi thái và phục vụ.
Phần nước trái cây còn sót lại dưới đáy chảo có thể được chuyển thành nước thịt. Loại bỏ chất béo trong chất lỏng và chuyển nó vào một cái chảo. Đun sôi. Kết hợp 2 cốc nước kho gà và 1/3 cốc bột mì đa dụng, rồi cho hỗn hợp vào nồi. Khuấy cho đến khi nước thịt đặc lại, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
