Nước sốt táo phải được bảo quản lạnh sau khi mở và tiêu thụ trong vòng 7 đến 10 ngày. Tree Top và Mott's, cùng với hầu hết các nhà sản xuất nước sốt táo khác, in ngày hết hạn trên hộp đựng nước sốt táo của họ. Không nên ăn nước sốt táo đã hết hạn sử dụng.
Trong khi các nhà sản xuất nước sốt táo thương mại thanh trùng sản phẩm của họ để giảm cơ hội phát triển của vi khuẩn hoặc các hoạt động gây bệnh khác, các hợp chất trong táo có thể bị oxy hóa. Khi có oxy, các enzym polyphenol oxidase trong mô táo sẽ phản ứng với các hợp chất phenol để tạo ra các sản phẩm thứ cấp có màu nâu.
Các bình chứa kín sẽ hạn chế lượng ôxy có mặt có thể dẫn đến hóa nâu và các hiệu ứng ôxy hóa khác, nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn. Gia nhiệt trong quá trình thanh trùng cũng làm chậm hoạt động của enzym. Tuy nhiên, các phản ứng hóa học chắc chắn sẽ tiếp tục, và chất lượng của sản phẩm bị thay đổi trong quá trình này. Mott's chỉ ra rằng hộp đựng một khẩu phần duy nhất của nó sẽ tốt, chưa mở, trong sáu đến 12 tháng. Tree Top thay đổi ngày hết hạn được in trên hộp đựng của nó tùy thuộc vào kích thước của hộp đựng.
