Amoni oxit là phản ứng hóa học xảy ra giữa amoniac và oxy. Phản ứng này thường được quan sát thông qua sự kết hợp của amoniac với nước. Phân tử này được tạo ra bằng cách hình thành một chuỗi phân tử phẳng.
Chuỗi phân tử được hình thành trong cấu trúc tinh thể của amoni oxit xen kẽ các phân tử amoniac và nước được liên kết với nhau bằng các phân tử hydro. Các chuỗi này liên kết chéo thành một mạng tinh thể ba chiều bằng các liên kết hydro. Có một liên kết hydro duy nhất liên kết các chuỗi mạng này với nhau để tạo thành tinh thể amoni oxit. Các không gian mở trong suốt mạng tinh thể chứa các phân tử amoni còn lại không được sử dụng để tạo ra các chuỗi của cấu trúc tinh thể. Để kết tinh, amoni oxit phải ở dạng rất tinh khiết. Nếu không, các tinh thể có thể không hình thành hoặc rất không ổn định và dễ vỡ. Amoni oxit có thể kết tinh ở mức 0,02 phần trăm mol như một chất tinh khiết. Amoni oxit là một trong hai hiđrat bền được tạo thành khi amoniac được đun nóng ở nhiệt độ thấp. Hiđrat ổn định có thể có khác là amoni hiđroxit. Amoni hydroxit tạo thành dạng hình lục giác, giúp phân biệt các loại tinh thể này với các loại tinh thể được tạo thành bởi amoni oxit.
