Những người ngoáy mũi sẽ mất vị giác đáng kể, vì khoảng 3/4 cảm giác vị giác thực sự đến từ khứu giác. Trong khi vị giác có vị chua, ngọt, vị mặn và vị đắng, thức ăn có các phân tử mùi chi phối vị giác.
Việc ăn thức ăn không chỉ liên quan đến miệng; các phân tử mùi đi qua đường hầm nối miệng và mũi của bạn, đồng thời các tế bào thụ cảm khứu giác trong khoang mũi sẽ bám vào chúng. Nằm ở phía sau sống mũi và ngay dưới não, các tế bào này gửi thông tin về mùi đến não. Bất kỳ loại nghẹt mũi nào, bao gồm cả việc bịt mũi, đều cản trở hoạt động của các tế bào này.
Các nguyên nhân khác có thể dẫn đến mùi kém. Khi chất nhầy quá đặc bên trong đường mũi, các phân tử mùi và không khí không thể đi đến các tế bào đó và não không nhận được tín hiệu liên quan đến mùi. Do đó, các hương vị có xu hướng kết hợp với nhau và hầu như tất cả các món ăn đều có vị giống nhau. Lưỡi và miệng vẫn tiếp thu nhiệt độ và kết cấu của thức ăn được tiêu thụ, nhưng mùi vị vẫn còn là một bí ẩn. Các phân tử mùi vẫn còn trong miệng, bị cản trở đến đích cảm giác của chúng.
