Trừ khi trứng bị nứt, nếu không luộc trứng sẽ không bị mất gì, vì vậy trọng lượng của trứng luộc phải giống với trứng sống. Trứng luộc chín sẽ ít đặc hơn một chút, mặc dù.
Mặc dù có thể đúng khi đun sôi một quả trứng làm biến tính protein bên trong, khiến nó trở nên rắn hơn, nhưng không có vấn đề gì bị mất đi trong quá trình này vì vỏ trứng hầu như không thấm nước và không có gì ngấm vào nước, miễn là không có vết nứt. Trứng có thể bị nứt bởi nhiệt độ quá cao khi đun sôi, nhưng ngay cả khi điều này xảy ra, phần lớn trứng sẽ ở lại với nhau vì nó là chất rắn sau khi luộc chín.
