Các món ăn Cuba phổ biến nhất là thịt, món hầm và đậu đen. Ẩm thực Cuba chủ yếu chịu ảnh hưởng của phong cách ẩm thực Tây Ban Nha và châu Phi, cũng như ẩm thực Bồ Đào Nha, Ả Rập, Trung Quốc và Pháp. Một bữa ăn điển hình của người Cuba có các món như gạo, đậu, rau diếp, cà chua, thịt lợn và thịt gà. Các loại rau củ và củ như khoai tây, yucca, boniatos và malanga là phổ biến, cũng như chuối và chuối.
Người Cuba thích ăn bánh pizza, thường phủ trên cùng với chorizo, giăm bông hoặc hành tây. Một số món ăn phổ biến khác bao gồm sườn lợn nướng, gà sốt salsa, hầm với thịt, tỏi và rau, chuối xanh luộc và nghiền với thịt, bánh nướng hoặc bánh kếp nhân thịt, thịt bò tẩm gia vị với hành tây và cà chua, cá hoặc bít tết nhồi thịt với giăm bông và pho mát. Gần như tất cả các bữa ăn đều được phục vụ với cơm rang cũng như đậu đen và cơm.
Đồ ăn truyền thống của Cuba thường không có nước sốt hoặc gia vị. Hương liệu nổi bật nhất cho các loại rau củ là nước sốt gọi là mojo, là sự pha trộn của nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi, hành tây và thìa là. Tôm hùm phổ biến ở Cuba đến mức gần có nguy cơ bị tuyệt chủng, tính đến năm 2014. Ngoài tôm hùm, hải sản hiếm khi được ăn. Nhiều người Cuba ăn trái cây tươi, địa phương và rau quả mua từ chợ của nông dân.
