Thuật ngữ Thời kỳ đồ đá dùng để chỉ thời kỳ tiền sử trước khi xuất hiện chế tác kim loại, khi hầu hết các công cụ được tạo ra từ đá và đá. Theo Từ điển Oxford, Thời kỳ đồ đá kéo dài khoảng 2,5 triệu năm.
Con người thời kỳ đồ đá vẫn chưa làm chủ được nghệ thuật chế tạo công cụ từ kim loại, vì vậy họ phải dựa vào các công cụ làm từ đá, xương động vật hoặc các vật thể tự nhiên khác. Sự kết thúc của thời kỳ đồ đá được đánh dấu không chỉ bởi sự ra đời của công việc kim loại mà còn bởi sự phát triển của nông nghiệp và các thị trấn đầu tiên. Ở châu Âu, thời kỳ đồ đá được kế tục bởi thời đại đồ đồng cách đây khoảng 4.000 hoặc 5.000 năm.
