Khi thay thế Sazon Goya, cỏ xạ hương hoặc húng quế có thể được thay thế cho oregano. Bột ớt có thể được thay thế cho thì là. Củ nghệ hoặc ớt bột có thể thay thế hạt achiote nếu chúng không có sẵn.
Hỗn hợp Sazon Goya chứa muối, hạt tiêu, tỏi, thìa là, rau kinh giới và hạt achiote. Bất kỳ sự kết hợp nào của 1 muỗng canh của mỗi thành phần này đều tạo ra hương vị tương tự như Sazon Goya. Nếu muốn, có thể bỏ bất kỳ loại gia vị nào trong số này ra khỏi hỗn hợp. Goya cũng bán các biến thể của hỗn hợp gia vị ban đầu kết hợp thêm một lượng lớn của một thành phần hoặc thêm các thành phần vào hỗn hợp ban đầu, do đó, việc thêm và bớt các thành phần có thể được thực hiện theo sở thích cá nhân.
