Tên gọi áo khoác nỉ có nguồn gốc từ những năm 1600 ở Anh. Phần "nắp gập" của áo khoác nỉ có từ những năm 1300 khi "nắp gập" được sử dụng thay cho "lật".
Không rõ "jack" trong flackjack có nghĩa là gì, nhưng người ta thường suy đoán để chỉ kích thước nhỏ của một chiếc vạt áo vì "jack" được dùng để chỉ thứ gì đó nhỏ hơn bình thường.
Flackjack ban đầu được sử dụng để mô tả một chiếc bánh kếp; tuy nhiên, từ fljack đã được sử dụng để chỉ một số loại thực phẩm khác nhau bao gồm cả doanh thu của táo. Bánh táo được biết đến với cái tên applejack hoặc flackjack ở nhiều vùng của nước Anh và là một loại bánh quy được làm bằng cách kết hợp yến mạch cán và xi-rô. Vào thế kỷ 20, từ Flapjack cũng được dùng để chỉ một loại "hộp nhỏ gọn dùng để đắp mặt".
Flapjacks vẫn được phục vụ trên khắp thế giới với các nhà hàng, chẳng hạn như Flapjack Shack ở Thành phố Traverse, Mich. Flapjacks thường được phục vụ với xi-rô, kem tươi, khoai tây chiên, caramel, anh đào, chuối, việt quất, dâu tây, hương liệu bí ngô và gia vị khác. Nhiều nhà hàng chọn cũng cung cấp kẹo như một lớp phủ. Khi không sử dụng từ Flapjack, nhiều người mô tả món ăn như một chiếc bánh kếp hoặc bánh nướng.
