Theo tác giả Denise Minger của Raw Foods SOS, thèm ăn thịt đỏ biểu hiện tình trạng thiếu sắt. Vì cơ thể thiếu sắt nên sẽ thèm ăn chất sắt có trong thịt đỏ. Minger khuyên bạn nên ăn các loại rau lá xanh hoặc rau biển với thực phẩm giàu vitamin C để tăng cường hấp thụ sắt và ngăn cảm giác thèm ăn thịt đỏ.
Dr. Stephen Gangemi nói rằng thèm thịt đỏ có thể là do thiếu B12, axit folic hoặc magiê; tuy nhiên, lý do phổ biến nhất khiến bạn thèm ăn thịt đỏ là do thiếu sắt. Những người trong độ tuổi từ 35 đến 55 có thể nhận thấy các triệu chứng của tình trạng thiếu sắt trở nên tồi tệ hơn trong thời gian căng thẳng cao độ. Phụ nữ có thể gặp các triệu chứng thiếu sắt trong kỳ kinh nguyệt do mất máu hoặc sắt thấp có thể là kết quả của vấn đề hấp thụ sắt.
Sắt dự trữ trong cơ thể, còn được gọi là ferritin, được đo bằng xét nghiệm ferritin. Mức độ ferritin từ 50 đến 150 nanogam trên mililit (ng /mL) được hầu hết các bác sĩ coi là bình thường; Nếu một người có mức ferritin dưới 35, người đó được coi là có lượng sắt thấp. Thuốc bổ sung sắt có thể hữu ích, nhưng không phải lúc nào chúng cũng có tác dụng. Đôi khi, như Minger gợi ý, vấn đề chỉ đơn giản là người đó ăn không đủ và do đó không nhận đủ chất sắt. Thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng.
