Tại sao mọi thứ tan nhanh hơn trong nước nóng?

Tại sao mọi thứ tan nhanh hơn trong nước nóng?

Theo Science Kids, mọi thứ tan nhanh hơn trong nước nóng vì các phân tử trong nước nóng chuyển động với tốc độ lớn hơn, va chạm thường xuyên hơn với chất tan (vật bị hòa tan). Va chạm càng thường xuyên chống lại chất tan khiến nó hòa tan nhanh hơn trong nước.

Nước nóng có lượng động năng lớn hơn. Động năng tăng lên là nguyên nhân làm cho các phân tử chuyển động nhanh hơn. Một dung môi (vật phẩm mà chất tan được hòa tan vào) hòa tan chất tan bằng cách phá vỡ cả liên kết phân tử của nó và liên kết phân tử của chất tan. Các liên kết phân tử trong cả hai chất phải bị phá vỡ để có thể hình thành các liên kết phân tử mới giữa chất tan và dung môi. Một khi dung môi và chất tan được kết hợp với nhau bằng các liên kết phân tử, nó được gọi là dung dịch.

Năng lượng cần thiết để hòa tan một chất tan vào dung môi phụ thuộc vào chất tan đó là gì. Các chất tan có liên kết phân tử mạnh cần nhiều năng lượng hơn để các liên kết bị phá vỡ. Chất tan yếu có thể tan ở nhiệt độ thấp hơn chất tan mạnh.

Các chất tan không tan trong nước có liên kết cộng hóa trị không cực. Liên kết cộng hóa trị không cực có độ âm điện thấp (có xu hướng hút electron) và không dễ hình thành phân tử mới. Nước là một phân tử phân cực cần một phân tử phân cực khác để tạo thành một phân tử mới.