Chuối phát triển thành hình dạng cong do lực kéo của trọng lực. Họ bắt đầu cuộc sống của họ phát triển thẳng thắn. Tuy nhiên, khi nải chuối xòe ra từ ngọn cây, lá bắc, tức là phần màu tím nơi chuối tách ra, lan ra và làm cho chuối hướng lên trên.
Thay vì mọc hướng lên, về phía mặt trời, chuối lại phát triển khỏi lực hút của trọng lực. Điều này làm cho quá trình phát triển của chuối trở thành một quá trình "tiêu cực về mặt địa lý".
Chuối Cavendish là một loại chuối lớn, gần như treo thẳng xuống khỏi cây. Vị trí này thường giữ cho phần uốn cong của loại chuối này khá nhất quán trong toàn bộ chùm. Ngược lại, chuối Lady Finger có góc gần như thẳng 90 độ so với cây mà chúng phát triển. Điều này dẫn đến việc chuối trong chùm phát triển khác nhau. Chuối trên cùng của nải mọc thẳng lên, trong khi chuối ở dưới cùng phát triển bằng cách xoắn xung quanh. Chuối xoắn thường không được bán ở chợ, mặc dù chúng không khác gì, ngoại trừ hình dáng, so với những quả chuối còn lại trong nải. Đây là lý do tại sao chuối Lady Finger có xu hướng đắt hơn các loại chuối khác.
