Swai là một loại cá trắng đến từ Đông Nam Á. Thuộc họ cá tra, nó thường được so sánh với, hoặc thậm chí bị nhầm với cá da trơn. Thiên nga mà người Mỹ ăn thường được nhập khẩu từ Việt Nam, Thái Lan, Lào hoặc Campuchia.
Thông thường, thiên nga được phục vụ dưới dạng phi lê. Nó có thể được nướng, nướng hoặc tráng với vụn bánh mì và chiên hoặc nướng. Nó có một hương vị nhẹ nhàng có thể được tăng cường với nhiều loại nước sốt. Swai là một nguồn protein tuyệt vời chỉ với 90 calo, 4 gam chất béo, 45 gam cholesterol và 50 miligam natri mỗi khẩu phần. Loại cá này cũng thường có giá thấp hơn các loại cá trắng khác như cá kiếm, cá bơn hoặc cá duy nhất.
