Người thưởng thức rượu chuyên nghiệp được gọi là thợ pha rượu. Người thưởng thức rượu quản lý các loại rượu trong nhà hàng, khám phá và nghiên cứu các loại rượu mới, đồng thời xác định cặp rượu và thức ăn ngon nhất.
Sommelier là một nghề nghiệp được công nhận trên toàn thế giới, đòi hỏi phải có chứng chỉ và học tập. Tòa án của Master Sommeliers cung cấp bốn cấp độ chứng nhận, bao gồm quy tắc đạo đức và ứng xử ràng buộc. Kể từ khi được triển khai vào năm 1969 cho đến năm 2014, chỉ có khoảng 200 người được cấp chứng chỉ cấp bốn. Cấp độ này chứng nhận họ là Master Sommelier. Chứng nhận cấp độ ba giúp họ đạt được danh hiệu Advanced Sommelier và chứng nhận cấp hai giúp họ đạt được danh hiệu Certifed Sommelier.
