1/8 thìa cà phê bột tỏi tương đương với một nhánh tỏi nhỏ và 1/2 thìa cà phê bột tỏi tương đương với một nhánh tỏi lớn. Khi thay tỏi hạt cho tép tươi, 1/4 thìa cà phê tương đương với một tép nhỏ.
Cần 1/2 thìa tỏi băm nhỏ đã khử nước, được hấp cách thủy bằng nước, nước dùng hoặc rượu để tương đương với một nhánh tỏi nhỏ. Khi sử dụng tỏi băm đóng gói thương mại, 1 muỗng cà phê tương đương với hai tép cỡ vừa. Muối tỏi cũng được sử dụng để thay thế với liều lượng 1/2 thìa cà phê mỗi tép. Khi sử dụng muối tỏi thay thế, nên giảm lượng muối trong công thức để tránh nêm quá nhiều gia vị cho món ăn.
