Có thể thay thế nước hầm thịt bò bằng nước dùng bò viên hoặc thịt bò viên. Để thay thế nước hầm thịt bò chay, hãy thử nước hầm rau củ hoặc nước hầm nấm.
Consommé là một loại nước dùng trong, đậm đà, có hương vị đậm đà, có thể dùng như món đầu tiên của bữa ăn trong chế biến ẩm thực Pháp hoặc được dùng làm nền cho các món ăn khác. Nói chung trong nấu ăn, tốt nhất là sử dụng consommé thực tế vì hầu hết các sản phẩm thay thế của nó không có cùng hương vị phong phú. Điều này là do nước dùng được chế biến bằng xương nướng giúp tạo độ đặc và tăng hương vị cho nước dùng.
