Nước Evian được đóng chai từ nước chảy ra từ Suối Cachat ở Évian-les-Bains, Pháp. Nước được đóng chai trực tiếp từ nguồn vào các chai; nó không bị thay đổi hoặc bị đụng chạm theo bất kỳ cách nào.
Nước ở Suối Cachat có nguồn gốc từ tuyết và mưa tan chảy từ dãy Alps, và phải mất hơn 15 năm để nước đến tầng chứa nước và trải qua quá trình đóng chai. Trên đường đến nhà máy của Evian, nó chạy qua cát băng và đất sét.
Évian-les-Bains là một thị trấn nghỉ mát sang trọng. Nó thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm, những người tìm kiếm làn nước tươi trẻ của Suối Cachat.