Đảm bảo rằng không có phần nào của nó chạm vào xương, nhiệt kế thịt phải được đưa vào phần sâu nhất của thịt ức và phần bên trong của đùi gần với ức nhất khi kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà tây. < /strong> Đặt nhiệt kế sao cho dễ đọc khi lắp vào gà tây.
Khi kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà tây, phần thịt ức phải đạt ít nhất 165 độ F. Thịt đùi được coi là đã chín hoàn toàn sau khi đạt ít nhất 175 F. Nếu nhồi gà tây, phần nhồi thịt phải đạt ít nhất 165 F để đảm bảo rằng nó không mang mầm bệnh qua đường thực phẩm như vi khuẩn salmonella.
